sprinta.blogg.se

 

För er som inte vet vad LCHF står för så står det för LowCarbHighFat. Alltså att man minskar på kolhydraterna i kosten och fokuserar på protein och framförallt fett. Man väljer inte längre den lätta yoghurten utan man tar istället den grekiska yoghurten som har en högre fetthalt. Socker och stärkelse är någonting som är uteslutet, alltså kolhydrater för att göra det så simpelt som möjligt. Vilket betyder att pasta, bröd, ris, gosaker och frukt går bort. Många människor tycker att frukt är jättenyttigt eftersom det är naturligt och då måste det ju vara nyttigt eller? Men i frukt är det väldigt mycket socker och det spelar ingen roll att det är fruktsocker för det är också socker. Men istället för frukt kan man äta bär och grönsaker! Bären ska man dock se som lördagsgodis och inte äta mycket av om man vill gå ner i vikt då de innehåller mycket kolhydrater.

 

 

En enkel basregel när det gäller LCHF är att inga matvaror ska innehålla med än 5g kolhydrater per 100g. Detta är någonting man inte alltid behöver hålla allt för hårt på om man t.ex. ska använda någonting i en maträtt men endast ska använda lite så kan det vara okej, t.ex. en speciell grönsak för smaksyfte eller liknande. Det låär man sig snabbt! I alla fall så äter man protein och fett istället. Fisk, fågel, kött av alla former alltså. Ägg är superbra! En basvara i varje LCHFkyl, tillsammans med grädde, riktigt smör och andra fettrika produkter. Mjölkprodukter är dock ingenting som man ska satsa på i form av mjölk och fil. Det är såklart okej, men pågrund av den stora sockerhalten så ska man hålla det till ett minimum om man vill gå ner i vikt. Sedan så är ost mycket bra, som mellanmål och i matlagningen. Desto högre fetthalt, desto bättre! Grönsaker som växer ovanjord ska i regel vara okej, gurka, tomater, blomkål, vitkål, isbergssallad, spenat, paprika, lök och svamp är bara några av alla som man kan äta! Nötter och bär är någonting som man ska se som lördagsgodis. Men om man är hungrig mellan måltiderna så kan man ta en näve med nötter för att stilla hungern. Kolla innehållsförteckningarna på nötterna bara, för många nötter innehåller väldigt många kolhydrater!

 

Mörk choklad passar jättebra till fest och helgen, men i måttliga mängder, precis som med allt annat så handlar det inte om att vräka i sig fett och sådant utan det är bra om man kan hålla sig till normala portioner. Man ska äta tills man är lagomt mätt! Frukost, lunch och middag brukar räcka då fettet ger en längre mättnadskänsla än snabba kolhydrater. Man håller dessutom en jämnare nivå då blodsockret inte rusar upp och ner hela tiden.

 

När det gäller dryck så är det vatten som gäller, man kan dricka det kolsyrat om man hellre vill det men vanligt kranvatten är bäst. Finns också flera vitamin well som är smaksatta med stevia, som man kan dricka som gotta på helgen. Vitt vin är också någonting som är okej att dricka i alkoholväg, men inte i stora mängder.

 

Många tycker det verkar otroligt komplicerat och jobbigt att äta LCHF men för det mesta så är det enkelt. Det som kan kännas lite knöligt är väl när man ska äta ute, men det finns väldigt många restauranger som har LCHF vänliga alternativ, bara i sundsvall har vi 3! Sedan så brukar det inte vara några problem att be om extra mycket sallad och sås till köttet eller fisken. Allt går bara man vill det så! Baka är inte heller något problem bara för att socker och mjöl inte är tillåtet så betyder det inte att det är kört! Det finns massor med andra alternativ och det märker man när man tittar runt lite på olika sidor, olika kokböcker och så.

 

 

 

 

Idag har jag fått två kommentarer som jag kände att jag lika gärna kan ta upp i ett inlägg då det kan vara frågor som fler undrar över och saker som kan vara bra tips ör alla som är intresserad av LCHF.

 

När man tänker på LCHF och frukost så går automatiskt tankarna till ägg och bacon. För att det är fettrikt och ganska typiskt LCHF. Men det är samtidigt någonting som kan vara ganska krångligt att ställa sig och göra på morgonen då tiden är knapp och man bara vill kunna få i sig lite enkel frukost som inte tar tid eller är jobbig att äta. Då kan man göra olika typer av müsli och bröd som är LCHFvänliga som är enklare till frukost. Till müslin så kan man äta turkisk eller grekisk yoghurt som man kan blanda i lite grädde om man vill ha den lite tjockare och ge en längre mättnadskänsla, väldigt gott är det också! Då blir det en frukost som är ganska simpel och väldigt god! Kan även ha bär i müslin efter tycke och smak, men bär är någonting man ska vara lite försiktig med. Då de innehåller ganska mycket kolhydrater. Detta är extra viktigt om man har som mål att minska i vikt, då är det okej med lite bär på helgen som lördagsgodis men annars ska man undvika det. Detta märker man även individuellt då det är olika hur lättpåverkad man är.

Det brödreceptet jag lade ut imorse och knäckebrödet jag gör är perfekta att äta som frukost med mycket smör och pålägg på för snabbare mättnadskänsla! Kan även lägga ut lite tips på bra müsli som är LCHFvänlig men det är ingenting jag hunnit prova ännu så kan inte uttala mig om de är goda eller ej. Jag brukar ha solrosfrön och linfrön i min yoghurt på morgonen.

 

Till fråga två som handlar om knäckebröden. Mina knäckebröd blir inte mjuka, inte direkt i alla fall. När de får stå under ett antal dagar så blir de mjuka men inte under de första dagarna. Om du tycker de känns mjuka efter att de varit klart i ugnen kan man ställa in dem igen på låg värme och låta de stå tills man är nöjd med konsistensen på dem.

 

Som jag sa igår kväll så laddar jag upp receptet idag istället. De var så goda och jag tycker att de var enkla att göra, en perfekt frukost för dem som tröttnat lite på yoghurt och ägg och bacon! Receptet hittade jag här! Bytte bara ut ½ dl smetarna mot kesella!

Som ni kan förstå så hade jag besöksrekord på bloggen igår och det slutade på hela 900 st som var inne och läste min blogg! Det är så himla roligt att så många människor ville titta in, jag hoppas att många av er stannar och ni får inte glömma att följa mig via bloglovin och på instagram, länkar till dessa finns i menyn, kram!

Har nyss bakat scones! Det har varit en lite tung dag idag så behövde göra någonting roligt och då fick det bli bakning. Har en plåt med knäckebröd i ugnen just nu också så doftar supergott i hela huset! Receptet på dessa kommer imorgon, ni måste prova! 

Nu när det är dags att ta tag i träningen igen så känner jag att min träningslista inte känns så rolig längre. Låtarna peppar mig inte så mycket och jag vet inte riktigt vad jag ska hitta på för något. Så tänkte att vi kör någon sorts dagens fråga här idag. Så vilka är era bästa pepplåtar? Kommentera så kan jag sammanställa en lista sedan med alla låtar som ni rekommenderat så kan vi alla ta del av dem, bra va? Kanske gör det som en lista på spotify också, vad tror ni om det? 

I söndagskväll så provande jag att baka dessa knäckebröd. De var supergoda så jag kände att det var ett absolut måste att dela receptet med er! Detta hittade jag hon Cecilia som är aupair i USA. 

 

Du behöver:

1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
2 msk fiberhusk
0,5 dl kokosfett
2,5 dl kokande vatten
0,5 tsk salt

Börja med att blanda ner alla torra ingredienser med kokosfettet. Koka sedan upp vattnet och häll över de torra ingredienserna. Rör sedan om detta tills allt kokosfett har smält och låt sedan stå en liten stund, 5-10 minuter ungefär. Bred sedan ut smeten på ett bakplåtspapper. Utifrån vad Cecilia rekomenderade så kunde man stö kanel över knäckebrödet vilket jag gjorde. Sedan ska den in i ugnen på 150 grader i 50 minuter. Ta ut brödet ur ugnen och skär det i bitar. Därefter ställer ni tillbaka brödet i ugnen och låt stå på eftervärmen i 40 minuter. Supergott med smör, skinka och grönsaker på! 

 

 

Jag tänkte jag skulle berätta om varför jag valt att leva med just LCHF och ingen annan diet som finns där ute. Jag tänker inte sticka under stolen med att jag gärna skulle vilja tappa ett par kilon och inte är överlycklig med min vikt och min kropp. Det är dock inte det som är det största skälet till att jag äter LCHF. I vintras så hade jag några riktigt hektiska veckor i skolan och det var inlämning, på inlämning, på inlämning och jag kände mig alltid stressad. Jag kände mig aldrig helt ledig och var aldrig riktigt utvilad. Jag hade mer ont i min mage än vad jag brukade och kände en otrolig press från allt och alla, en press som egentligen endast kom från mig själv.

 

Jag har genom hela mitt liv haft en mage som krånglat. De organ som man inte ska känna av, de som bara ska fungera som de ska har aldrig gjort det för mig. Troligtvis kommer de heller aldrig göra det. Jag vet inte hur många gånger jag varit på vårdcentralen eller varit hemma från skolan på grund av magen. På vårdcentralen har jag aldrig fått någon riktig hjälp, alla har sagt att det är magkatarr eller bara sagt att jag har en ostabil mage i princip. Men vad jag än gjort så har det aldrig blivit bra.

 

I vintras så missade jag över två veckor i skolan på grund av att jag fick så ont i min mage, hade känslan av att bil knivhuggen i magen flera gånger om dagen och konstant ont. Kunde inte koncentrera mig på skolan alls och ingenting annat heller för den delen. Jag gick till min skolläkare och bad om hjälp, fick medicin för magkatarr som skulle hjälpa och inom sex dagar så skulle jag må bra igen. Någonting annat jag fick var en remiss till sundsvalls barnsjukhus. Denna medicin fungerade inte och vi ringde till vårdcentralen. Där ville de inte ens träffa mig, de tyckte jag varit där så många gånger och de hittade ju ändå ingenting. Jag gick tillbaka till skoldoktorn i hopp om att få någon annan medicin som kanske skulle hjälpa. 

 

Den hann jag aldrig testa, några dagar senare kom en kallelse om att jag skulle få komma in på barnsjukhuset och träffa en läkare som var specialist på magar. Vi var inte särskilt förväntansfulla när vi klev in på sjukhuset, jag trodde denna läkare skulle trycka lite på min mage precis som alla andra och fråga om det gjorde ont. Sedan skulle han berätta samma sak för mig som så många andra, detta är ett klassiskt fall av magkatarr. In och ut på 25 minuter ungefär, det var vad vi förväntade oss. Istället så blev vi kvar i två timmar, fick en riktig utredning och fem provrör blod senare så fick jag veta att jag troligtvis hade IBS. Någonting som kan förvärras av stress. Från denne läkare fick jag ytterligare två remisser, så jag skulle få hjälp med min stress och med min kost för att göra en anpassad kostplan för mig. 

 

När jag kommit hem så kände jag mig otroligt nöjd och funderade på hur jag skulle gå vidare, vi vet alla att en remiss kan ta lång tid att bli en kallelse. Så av en slump så läste jag ett blogginlägg om att LCHF i många fall kunde lugna oroliga magar, vilket IBS är, en orolig mage. Fick med mig min mamma på det då även hon har haft tendenser till detta och vi ville ge det en chans. Redan tredje dagen kände jag skillnad. Jag kände mig inte längre som fem månader gravid och såg inte heller ut som det. Magen gjorde inte längre ont och jag hade fått tillbaka min koncentrationsförmånga. Höll mig till LCHF fram till sommarlovet och sedan blev det semester. Men pågrund av lite stress har det funkat att äta normalkost, i alla fall ganska bra. Men så för ungefär en vecka sedan så kände jag att det inte skulle funka längre och nu har jag kört LCHF i en vecka och tycker redan att det känns bättre. Så för mig har jag svårt att se en annan utväg. Någon kallelse till en dietist har jag inte fått än heller, så det var verkligen värt att leta en lösning själv! 

 

 

 

Fick mig en chock imorse när jag gick in på blogg.se för att logga in. De har skrivit en artikel om bloggen, superkul verkligen! Så det ska bli roligt och se om det är fler som hittar hit! Igår kväll satt jag och skrev på inlägget om varför jag valt att leva med LCHF och tänkte publicera det om en stund. Men först, frukost!

God Morgon!

Sitter på skolan och har min första lektion för dagen. Har hunnit med massor idag redan och klockan är inte mer än halv elva. Har varit med pappa runt på en massa byggaffärer och köpt grejer, men vad gör man inte för skjuts till skolan. Istället för att lägga upp knäckebrödet igår så blev det snickers. Knäckebrödet lägger jag upp i eftermiddag istället. Åt det till frukost imorse med smör, skinka och tomat och det var så gott! Måste provas!

Ibland kan det kännas svårt att komma på vad man ska äta till middag, när man inte känner för sallad och inte heller har tid att göra någonting lite mer avancerat som LCHFpasta eller blomkålsris/mos. Då tycker jag att det känns perfekt att bara slänga ihop en äggröra. Enkelt, gott och gjort på fem minuter. Detta åt jag till middag idag och det var supergott, dock så äter jag nästan aldrig falukorv som jag absolut älskar så åt alldels för mycket och blev såklart proppmätt!

 

I helgen provade jag att göra hemmagjorda LCHFsnickers för första gången efter att ha hört mycket bra om dem. Dock så skulle jag gjort dem lite tjockare med själva jordnötsblandningen så att den mörka chokladen inte blivit allt för dominant. Men det är lätt att tänka på sådant i efterhand. Det var inget fel på smaken men jag är verkligen inte förtjust i mörkchoklad så kanske inte är allt för konstigt att jag tyckte att det blir för mycket. Men för er som gillar mörkchoklad så kommer detta vara men smakupplevelse ni inte vill missa! Jag hittade detta recept hos Åse.

 

Du behöver: 

200 g mörk choklad 70%
1 dl ekologiskt osötad jordnötssmör
1 dl salta jordnötter

Smält chokladen över vattenbad. Värm jordnötssmöret tillsammans med jordnötterna på svag värme för att det inte ska bränna fast i botten.Häll upp hälften av chokladen på bakplåtspapper och låt stelna. Bred sedan jordnötsröran ovanpå och bred sedan på den resterande chokladen. Ställ in den i kylen i någon timme och skär sedan upp den i bitar, perfekt som efterrätt och filmgodis! Dock väldigt mättande så man klarar sig på en liten bit.

 

Hej på er! 

Har suttit med läxa sedan jag kom hem från skolan idag så har inte hunnit uppdaterat förrens nu. Som sagt så var det skola idag, första riktiga skoldagen och jag känner redan hur min mage känner av lite stress, andra dagen! Har inte löst min matsituation på skolan än, och har inte några riktigt bra ideér än så det är någonting jag måste klura lite på. Har svårt att äta lunchen eftersom den inte är tillåten för oss LCHFare. Så till lunch idag fick det bli en burk kesella med nya Fun Light sötad med stevia. Valde smaken Raspberry, Pomegranate. Hade aldrig provat att blanda så förut men det var faktiskt ganska gott, är inte så förtjust i köpt saft utan dricker helst mormors hemmagjorda men denna var ganska god! Dock orkade jag inte en hel burk. Till detta blev det ett litet LCHFknäckebröd, recept och bilder kommer upp ikväll! Nu väntar middag.

Idag när jag var med mamma för att titta på saker till mitt rum så hade jag glömt att äta lunch, eller snarare inte hunnit innan vi skulle åka. Så självklart hann jag bli lagomt hungrig när vi gick runt och tittade. När vi gick till IKEAs matavdelning för att leta någonting att äta hittade vi dessa små ölkorvsliknande korvar. Ett perfekt mellanmål när man är ute och flänger sådär och blir akut hungrig. Kostar endast 9 kr och var supergoda! Lite synd var det att man inte kan se hur många kolhydrater de innehåller men de innehåller 66g älgkött och 65g griskött per 100g korv så de borde vara relativt kolhydratfattiga. 

Eftersom jag inte känner mig helt frisk så fick det bli en powerwalk idag istället för en springtur. 4.3 km och 40 minuter senare var jag blöt av svett och regn, rundan jag gick har väldigt många uppförsbackar så hoppas på lite träningsvärk imorgon! Sitter just nu och planerar in träningen för den kommande månaden, funderar dock på att göra två veckors schema eftersom jag inte vet helt säkert hur det kommer se ut framöver, känner att jag fick en bra start idag i alla fall med min power walk, nu kör vi!

Vaknade upp med halsont och nästeppa imorse. Lite tråkigt, har varken tid eller lust att bli sjuk just nu! Hade planerat in en löprunda och lite styka men får byta ut det mot en prommenad istället. Löpturen får vänta tills jag känner mig helt frisk i kroppen. Annars står både bak och planering på dagens agenda. Ska börja pyssla ihop ett träningsschema för den kommande månaden, självklart kommer jag lägga upp det här sedan så ni kan följa med om ni har lust! Tänkte ta det lite lugnt i början och verkligen fokusera på att få in träningen som en rutin i vardagen och sedan utöka det till hårdare pass samt fler. Imorse åt jag en supergod äggröra med bacon och grönsaker. Knäckte 2 ägg direkt i pannan och blandade med lite vispgrädde och en nypa salt, mums! Stekte på ett halvt paket bacon och sedan lite grönsaker till det, den perfekta söndagsfrukosten! 

Ingredienser till 4 våfflor: 2 ägg, 1 dl grädde, 0,5 dl vatten, 1 msk fiberhusk och en nypa salt.

Dessa våfflor gjorde jag för första gången i veckan, och de är otroligt goda! Jag tycker inte ens om våfflor i vanliga fall men dessa tyckte jag var goda. Allt man behöver göra är att blanda alla ingredienserna och sedan vispa ihop dem med en elvisp. Sedan låter man smeten stå i ungefär 5 minuter innan man gräddar dem i våffeljärnet med smör. De är perfekta att äta tillsammans med grädde och färska hallon. Dock i mitt fall fick det bli frysta hallon men det var minst lika gott! Någonting annant som kan vara gott till är hemmagjord hallonkesella. Då blandar man 3-4 msk kesella med 2 msk hallon, har hallonen varit frysta behöver man värma dem i micron för att de ska bli mer saftiga och enklare att bearbeta samman med kesellan. Sedan kan man blanda i 1 krm valfritt sötningsmedel, jag använde mig av stevia. 

 

Hej allihopa! Johanna heter jag och är en 17årig tjej från Sundsvall som läser Samhälle-Beteendevetenskap på Mikael Elias. Har under en längre tid varit intresserad av träning och hälsa, samt hur kroppen påverkas när man tränar och äter rätt. Vilket jag relativt nyligen kommit fram till att för mig är det, LCHF. Vilket står för LowcarbHighfat. Hur jag kom in på den banan tänkte jag dela med mig av i ett annat inlägg. Bloggen har jag startat för att jag vill kunna skriva av mig, samt komma igång med träningen på riktigt igen. Detta efter ett års uppehåll från regelbunden träning. Så bloggen finns till för att peppa mig och er till att leva ett så hälsosamt liv som möjligt. Förutom att plugga så brukar jag träffa vänner, träna, umgås med min familj och titta på serier. Jag hoppas att ni kommer tycka om min blogg och att ni stannar kvar! Ni kan även följa mig på instagram där jag uppdaterar dagligen. Följ gärna bloggen via bloglovin. Har ni några frågor är det bara att slänga iväg en kommentar så ska jag göra mitt bästa för att svara på dem!