sprinta.blogg.se

För väldigt länge sedan så lovade jag er receptet på dessa pannkakor som jag gjorde, som för övrigt smakar fantastiskt! Nu när jag börjat blogga igen tänkte jag att jag skulle ge er detta. Det är ett recept som jag hittade här. Men sedan gjorde jag om det lite själv och bytte ut lite av de saker som är i. 

Dagens goda frukost! Jag har under ett par dagar varit sugen på quesadillas och fick för mig att prova göra någonting som smakade ungefär likadant fast LCHF. Så jag tänkte att om jag gör en vanlig äggröra men blandar i fiberhusk så borde det bli något liknande ett tacobröd, det har jag sett flera andra LCHFbloggare göra. Så jag tog två ägg, 0,5 msk fiberhusk och 3-4 msk grädde och blandade ihop och lät detta stå ett tag. Sedan gräddade jag smeten som en pannkaka på låg värme. När den var klar så rev jag ost och lade på tillsammans med skinka, vek ihop den och lade tillbaka den i stekpannan och stekte den på låg värme tills osten var smält Tror att kycklingfilé i stället för skinka vore supergott! Sedan åt jag detta tillsammans med grönsaker, supergott! Så detta måste ni prova!! 

Som jag sa igår kväll så laddar jag upp receptet idag istället. De var så goda och jag tycker att de var enkla att göra, en perfekt frukost för dem som tröttnat lite på yoghurt och ägg och bacon! Receptet hittade jag här! Bytte bara ut ½ dl smetarna mot kesella!

Har nyss bakat scones! Det har varit en lite tung dag idag så behövde göra någonting roligt och då fick det bli bakning. Har en plåt med knäckebröd i ugnen just nu också så doftar supergott i hela huset! Receptet på dessa kommer imorgon, ni måste prova! 

I söndagskväll så provande jag att baka dessa knäckebröd. De var supergoda så jag kände att det var ett absolut måste att dela receptet med er! Detta hittade jag hon Cecilia som är aupair i USA. 

 

Du behöver:

1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
2 msk fiberhusk
0,5 dl kokosfett
2,5 dl kokande vatten
0,5 tsk salt

Börja med att blanda ner alla torra ingredienser med kokosfettet. Koka sedan upp vattnet och häll över de torra ingredienserna. Rör sedan om detta tills allt kokosfett har smält och låt sedan stå en liten stund, 5-10 minuter ungefär. Bred sedan ut smeten på ett bakplåtspapper. Utifrån vad Cecilia rekomenderade så kunde man stö kanel över knäckebrödet vilket jag gjorde. Sedan ska den in i ugnen på 150 grader i 50 minuter. Ta ut brödet ur ugnen och skär det i bitar. Därefter ställer ni tillbaka brödet i ugnen och låt stå på eftervärmen i 40 minuter. Supergott med smör, skinka och grönsaker på! 

 

 

 

I helgen provade jag att göra hemmagjorda LCHFsnickers för första gången efter att ha hört mycket bra om dem. Dock så skulle jag gjort dem lite tjockare med själva jordnötsblandningen så att den mörka chokladen inte blivit allt för dominant. Men det är lätt att tänka på sådant i efterhand. Det var inget fel på smaken men jag är verkligen inte förtjust i mörkchoklad så kanske inte är allt för konstigt att jag tyckte att det blir för mycket. Men för er som gillar mörkchoklad så kommer detta vara men smakupplevelse ni inte vill missa! Jag hittade detta recept hos Åse.

 

Du behöver: 

200 g mörk choklad 70%
1 dl ekologiskt osötad jordnötssmör
1 dl salta jordnötter

Smält chokladen över vattenbad. Värm jordnötssmöret tillsammans med jordnötterna på svag värme för att det inte ska bränna fast i botten.Häll upp hälften av chokladen på bakplåtspapper och låt stelna. Bred sedan jordnötsröran ovanpå och bred sedan på den resterande chokladen. Ställ in den i kylen i någon timme och skär sedan upp den i bitar, perfekt som efterrätt och filmgodis! Dock väldigt mättande så man klarar sig på en liten bit.

 

Ingredienser till 4 våfflor: 2 ägg, 1 dl grädde, 0,5 dl vatten, 1 msk fiberhusk och en nypa salt.

Dessa våfflor gjorde jag för första gången i veckan, och de är otroligt goda! Jag tycker inte ens om våfflor i vanliga fall men dessa tyckte jag var goda. Allt man behöver göra är att blanda alla ingredienserna och sedan vispa ihop dem med en elvisp. Sedan låter man smeten stå i ungefär 5 minuter innan man gräddar dem i våffeljärnet med smör. De är perfekta att äta tillsammans med grädde och färska hallon. Dock i mitt fall fick det bli frysta hallon men det var minst lika gott! Någonting annant som kan vara gott till är hemmagjord hallonkesella. Då blandar man 3-4 msk kesella med 2 msk hallon, har hallonen varit frysta behöver man värma dem i micron för att de ska bli mer saftiga och enklare att bearbeta samman med kesellan. Sedan kan man blanda i 1 krm valfritt sötningsmedel, jag använde mig av stevia.